Mix Parco

Ingredienti:

200gr di riso sushi
10 filettini di salmone
10 filettini di tonno
wasabi
zenzero

Preparazione:

Prendere una noce di riso, compattarla e darle la forma di un cilindro appiattino sopra e sotto, spalmarci sopra pochissimo wasabi e ricoprirlo con un pezzo di filetto di pesce:
preparare 5 nighiri al salmone e 5 nighiri al tonno.
Per completare il piatto disporre i 10 nighiri con i restanti filetti di sashimi in modo fantasioso e guarnire con prezzemolo riccio o altra guarnizione a piacere.
Servire con zenzero, wasabi e salsa di soia.